En el sur de Buenos Aires, las lluvias y el frío frenan la implantación de un cultivo de 3,1 millones de hectáreas; en Rio Grande do Sul, parte de la cebada no cumple con lo que piden las malterías y termina como alimento animal.
Las lluvias de esta primavera golpean a dos cultivos de invierno y verano en la región. En Argentina, la siembra de girasol está atrasada en su principal zona de producción. En el sur de Brasil, la cebada llega a la cosecha con granos que la industria cervecera no acepta.
Según informó La Nación, la siembra de girasol en el sudeste, sur y sudoeste de Buenos Aires está entre 15% y 20% por debajo del promedio de los últimos cinco años, por lluvias que el diario describe como "interminables". Las bajas temperaturas, además, complican la emergencia en la zona que aporta el mayor volumen.
Argentina prevé sembrar 3,1 millones de hectáreas. Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), ubica la producción potencial en 7 millones de toneladas si el clima se normaliza.
Precios en baja
La tonelada de aceite de girasol en Róterdam, en condición costo, seguro y flete (CIF), cotizó a 1.440 dólares en octubre, y para abril está 80 dólares más abajo. Pesan la expectativa de una salida al conflicto en el Mar Negro y el volumen argentino, que permitiría exportar 2 millones de toneladas de aceite.
En granos, la semana pasada la tonelada se pagó 525 dólares en Rosario y 500 dólares en Quequén, más bonificaciones. Para diciembre-febrero en San Gerónimo, los valores fueron de 480 dólares para el girasol común y 500 dólares para el alto oleico.
La oferta mundial también crece. Rusia produce 21 millones de toneladas, 20% más que el año pasado, y Ucrania se recupera con 13 millones.
Cebada para el comedero
En Rio Grande do Sul, las lluvias y la poca luz durante el desarrollo del cultivo dejaron granos con bajo poder germinativo, menor peso hectolítrico, brotado antes de la cosecha y micotoxinas, según el último informe de la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural de Rio Grande do Sul (Emater/RS-Ascar), publicado por AgroLatam.
El caso de Tio Hugo muestra el problema. Allí el rinde llegó a 3.720 kilos por hectárea, pero la germinación fue de 88%, cuando las malterías exigen 95%. En Ijuí, con más del 30% cosechado, la cebada no cumple los requisitos de malteo y va a alimento animal.
Menos área y menos producción
El estado sembró 21.591 hectáreas, casi 33% menos que las 32.010 de 2025, porque la expectativa de un año Niño con exceso de humedad desalentó la siembra, incluso entre productores con contrato con la industria cervecera. La producción estimada es de 67.242 toneladas, 42% menos que las 115.935 del año pasado.
Falta Campos de Cima da Serra, que concentra cerca de la mitad del área de cebada del estado y todavía no empezó a cosechar. De esa zona depende cuánta cebada llega a las malterías y cuánta termina en el comedero.
Fuente: Con información de La Nación y Agrolatam
