La cosecha de soja llegó al 40-45% en el centro-sur del país con rendimientos dispares según la zona. En Durazno y el norte de Flores los rindes se ubican en torno a los 1.500 a 1.600 kg/ha, mientras que en San José y la zona sur ya se registran chacras cerradas en 2.500 a 2.600 kg/ha. "Claramente marcó lo que fue la seca, que pegó un poco más en el centro del país que en el sur", dijo Federico Britos, director de Britos Hermanos, en el programa Valor Agregado.
Con el precio de la soja en torno a los US$ 414-415 la tonelada, Britos indicó que la empresa ya vendió pisos de 1.000 kg/ha y mantiene expectativa de una suba adicional. "Tenemos todavía expectativa de que pueda aumentar un poquito ese precio para tratar de cerrar un número que por lo menos no esté en rojo", señaló.
El maíz de primera se cosechó con buenos resultados y las expectativas para el de segunda también son positivas. Con el precio en torno a los US$ 270 la tonelada y el novillo por encima de los US$ 6, Britos consideró que todavía conviene transformar el maíz en carne, aunque el margen es estrecho. "Los maíces de 250 dólares para arriba me parece que empieza a estar justito la transformación a carne", afirmó, y anticipó que ante cualquier suba adicional del cereal evaluarán salir a venderlo en el mercado.
De cara al cierre del ejercicio, Britos proyectó que la agricultura terminará con números positivos, lejos del riesgo que se veía a fines de diciembre. La ganadería aportará el mayor margen del año. Los rubros papa y cebolla —este último en sus primeros pasos en la empresa— también tuvieron un buen desempeño. "La diversificación es la clave para un negocio agropecuario en este país. Cuanto más diversificado, bajás muchísimo los riesgos", sostuvo.
Para la campaña de invierno, Britos anticipó un crecimiento importante en el área de cebada, principalmente forrajera, como parte de una estrategia para reducir el uso de maíz en las dietas ante los precios altos del cereal. La canola ya tiene sembrado entre el 80% y 90% del área prevista. Por ultimo Britos dijo que el “cultivo estrella” de la zona es el trigo por la cercanía de los compradores y agregó que la siembra arrancará en las proximas semanas.
