La nueva zafra arrocera comienza a tomar forma en el norte del país, aunque con señales de cautela por parte de los productores. Según explicó Karol Pinczak en diálogo con Valor Agregado Norte de Radio Tabaré, la siembra arranca con represas llenas y disponibilidad de agua asegurada, pero con un escenario de negocios más ajustado que en campañas anteriores.
“El invierno fue complicado por las lluvias intermitentes, lo que demoró la preparación de los campos, pero la mayoría de los productores ya tienen las áreas listas para sembrar”, señaló Pinczak. Agregó que, a diferencia de otros años, no habrá recortes de superficie por falta de agua, aunque sí se espera una reducción de área por razones económicas. A nivel país, la estimación ronda las 155.000 hectáreas, por debajo de lo sembrado en la zafra récord pasada.
Los costos se mantienen por encima de los US$ 2.000 por hectárea y los fertilizantes presentan precios altos y disponibilidad limitada. “Estamos ajustando fórmulas y dosis en base a análisis de suelo, tratando de gastar lo menos posible sin comprometer el desarrollo del cultivo”, indicó el productor.
La baja en los precios internacionales del arroz, obligan a los productores a repensar su estrategia. “Las ventas están enredadas y la demanda es poca. Eso lleva a que cada productor evalúe eliminar áreas de baja productividad o más caras de producir”, explicó.
En cuanto al destino de las superficies que se dejen de sembrar, Pinczak destacó que en el norte, donde la mayoría son arrendatarios, se opta mayormente por la ganadería. “Algunos pueden hacer soja o maíz bajo riego, pero lo más común es pasar a la rotación con ganadería”, dijo.
