La cosecha de soja comenzó en el este del país con resultados alentadores en rendimiento y condiciones, especialmente en Treinta y Tres, donde las lluvias acompañaron a los cultivos. Sin embargo, el panorama es otro para el arroz, que, pese a buenos resultados productivos, enfrenta un escenario de precios complejo.
El productor agrícola Hernán Zorrilla señaló que las primeras chacras de soja están mostrando altos niveles de productividad. “Los primeros cultivos que se están cosechando andan en el orden de los 2800-3000 kilos”, indicó, y agregó que “creo que vamos a tener una cosecha buena de soja en la zona este”.
Zorrilla destacó que a diferencia de otras regiones del país afectadas por la sequía, en esa zona “hubo muy buena suerte con las lluvias”, con aguas bien distribuidas que favorecieron a las rotaciones de arroz-soja.
En lo operativo, los trabajos comenzaron con algunas dificultades puntuales. “Hemos tenido algo de problema de piso en el inicio, sobre todo en rotación con arroz, pero no muy grave por el momento”, explicó. En paralelo, la humedad del grano fue un factor relevante en los primeros días de cosecha: “Seguía bastante alta, de 17%, 18% y hasta 19%, lo que implica un costo extra por secado”, sostuvo, aunque aclaró que con la llegada del frío “empezó a bajar y está cerca del 14%”.
Con estos rindes y precios en torno a los US$ 400 por tonelada, el productor afirmó que “la cuenta de la soja cierra”, al menos en esa región. Sin embargo, advirtió que en sistemas arroceros la situación es distinta: “Los que plantamos arroz y soja sabemos que estamos bastante complicados con el tema arroz, y la soja en estos lugares va a dar una mano interesante”.
En cuanto al arroz, la cosecha está prácticamente finalizada. “Va a quedar un 10% aproximado”, señaló Zorrilla, quien describió una campaña atípica: “Arrancamos con rendimientos bajos por fríos en los primeros 10 dias enero, pero a medida que avanzó la cosecha, las variedades más tardías levantaron sustancialmente”.
El resultado final es mejor al esperado. “De una cosecha que creíamos que no iba a llegar a los 9.000 kilos, hoy estamos muy cerca de ese nivel, si no lo superamos”, afirmó. Además, destacó la calidad del grano.
A pesar de estos buenos indicadores productivos, el escenario económico del arroz genera preocupación. “Tenemos dos problemas por delante: el precio definitivo de la zafra pasada, que va a tener una reducción, y el valor de la zafra actual, con mercados internacionales en baja”, explicó. En ese contexto, Zorrilla advirtió que “seguramente vamos a estar en valores que van a dar negativo en los resultados económicos del cultivo”, lo que implica “prácticamente sumar dos zafras negativas en una”.
De cara a la próxima campaña, el foco está en la viabilidad del sistema. “Preocupa mucho cómo van a lograr los productores encarar la nueva zafra”, sostuvo, y agregó que la Asociación Cultivadores de Arroz trabaja en una herramienta financiera que permita que la mayoría pueda volver a sembrar y evitar que el área se reduzca.
