En medio de una zafra que avanza a buen ritmo en distintas regiones del país, el vicepresidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), Juan Silva, compartió un panorama actualizado del sector en entrevista con el programa Valor Agregado de Radio Carve. Aunque los rendimientos se perfilan como positivos, el contexto internacional impone desafíos que impactan directamente en el precio del grano.
“El rendimiento promedio aún no está definido, porque dependemos de los datos que aporte la industria”, aclaró Silva, al tiempo que explicó que actualmente se prioriza el relevamiento de área cosechada. Según datos de la ACA, el avance de cosecha ronda el 90% en el norte, 50% en el centro y 61% en el este del país. “Los rendimientos son buenos, capaz que hasta un poquito mejor de lo que esperábamos. Tal vez se superen los 9.000 kilos por hectárea”, señaló.
En cuanto a la negociación del precio del arroz entre ACA y los molinos, el dirigente explicó que la situación es más compleja que otros años, debido a factores como el precio spot y la variabilidad entre variedades. La baja de precios internacionales ha condicionado la discusión. “Estamos con una caída de más del 40% respecto al año pasado. Hay muchos negocios trancados y los compradores están expectantes, esperando que el precio baje más”, sostuvo Silva.
El referente también contextualizó la situación a nivel global: la reactivación de las exportaciones desde India, el mayor exportador de arroz del mundo, modificó las reglas del juego tras meses de restricciones. Además, con la suba de precios del año pasado y disponibilidad de agua, varios países del Mercosur, incluido Uruguay, incrementaron el área sembrada.
Consultado sobre la posibilidad de que el precio final quede por debajo del provisorio de US$ 17,15, Silva fue claro: “Sin duda, este año podría ubicarse entre los US$ 11 y US$ 12. Ojalá que no, pero es una posibilidad cierta”.
La ACA, según comentó, ya había alertado a los productores durante una gira realizada en enero sobre las señales negativas que comenzaban a observarse en el mercado internacional. A pesar de los buenos rendimientos, la zafra se desarrolla bajo un clima de cautela.
