Con los ingenieros agrónomos Diego Pérez del Castillo y Diego Andregnette, directores de Agrofuturo, conversamos acerca de la realidad del sorgo y las perspectivas de cara a la próxima campaña.
-La apertura del mercado chino para exportar, ¿generó cambios en el negocio?
-Sí, la apertura del mercado chino está comenzando a traccionar. Las áreas exploratorias realizadas el año pasado tuvieron buenos resultados productivos, y de concretarse los embarques previstos, seguramente será un aliciente para este año. Si vemos la evolución del área en Argentina, la exportación a China fue el gran motor del aumento del área. El mercado es el mismo, los híbridos sembrados también, los potenciales productivos son similares y en Uruguay ya hubo áreas de sorgo mucho mayores a las actuales. Lo que faltaba era un mercado estable, y ahora lo hay.
- La situación del sorgo en campos más marginales frente al maíz, ¿le da una ventaja? ¿Y ahora con la "chicharrita"?
-Sin dudas que el sorgo es un cultivo menos demandante de "ambiente", pero debemos saber que responde muy bien y eficientemente a las mejoras en el manejo y paquete tecnológico. La tecnología desarrollada en los nuevos híbridos de sorgo ha permitido manejar las principales limitantes que tenía el cultivo, que eran el control de malezas y más recientemente la tolerancia al pulgón. Esta última plaga amenazó la continuidad del cultivo y la inversión en genética de compañías como Advanta logró sortear rápidamente este inconveniente. El avance de la "chicharrita" en maíz, sobre todo al norte y en siembras tardías, abre una oportunidad para el sorgo. Hay productores que seguro volverán al cultivo y eso amplía el área, ya lo estamos palpando. De todas formas el cultivo de sorgo tiene una oportunidad a pesar de la "chicharrita", una chance genuina como gramínea de verano.
- ¿Cómo ven la demanda y expectativa para la siembra de primavera?
La demanda de sorgo para la zafra de primavera viene muy firme, y esto se debe básicamente a lo que hablábamos recién. Por un lado, se espera una disminución importante en el área de siembra de maíz, principalmente en la zona norte del país donde el efecto de la "chicharrita" fue más contundente. A su vez, habrá que ver qué área de maíz se termina sembrando en el sur y esto puede aumentar más aún las posibilidades de sorgo. Por otro lado, la apertura del mercado chino levanta una de las limitantes del cultivo de sorgo, que durante muchos años fue la comercialización. Me parece importante destacar que e sorgo con sus nuevas tecnologías de Advanta Igrowth (resistente a Inidazolinonas) y APHIX (tolerante a pulgón amarillo), es un cultivo que sembrado en tiempo y forma y usando un paquete tecnológico adecuado permite pensar en obtener muy buenos potenciales de rendimiento, y por lo tanto una muy buena rentabilidad. Finalmente, es importante tener en cuenta que el sorgo es un cultivo muy plástico, ya que se adapta a diferentes ambientes, distintos tipos de suelo y la fecha de siembra se extiende desde primeros días de octubre hasta fines de diciembre o incluso enero, lo que hace que sea un cultivo que sepuede sembrar en prácticamente todo el país.
