Federico Baccino, asesor agrícola-ganadero y productor, conversó con Valor Agrícola sobre el cierre de la zafra de verano. Mencionó que la cosecha de soja ha sido complicada debido a las lluvias, y que los rendimientos varían según la zona, con la zona núcleo obteniendo mejores resultados. "En general, los precios han mejorado pero los costos de cosecha también han aumentado", expresó Baccino.
Baccino dijo en entrevista con Valor Agrícola que la cosecha de verano viene siendo complicadísima, con lluvias permanentes durante todo abril y mayo. “Ahora estoy en el este. Salió el sol, pero el panorama es complicadísimo. El avance varía según la zona. De toda mi zona de influencia, la zona núcleo es donde la cosa anda mejor, me refiero a Soriano, la parte oeste o noroeste de Colonia. El avance fue mucho mayor, incluso algo se ha podido sembrar en esa zona y los rendimientos fueron mucho mejores. Después hay zonas donde el atraso es importante. En el centro diría que un 50%, 40%, según el predio”, contó.
Sin embargo, Baccino dijo que la soja todavía resiste, “hay que ser sinceros en que los problemas de calidad todavía no aparecen generalizados más allá de cosas puntuales que siempre hay, pero todavía resiste bien. No sé hasta cuándo, ya entramos en situaciones desesperantes, en cultivos que tienen 40 o 45 días prontos y no hay forma de entrar, aunque uno se disponga a romper el campo. Todo eso genera un montón de costos de cosecha que se amplían notoriamente, diría que el 95% de la soja que hemos cosechado en todos estos departamentos sale con humedades altas”, expresó.
Sobre las cargas de soja señaló que hay que tener cuidado de no pasar ese 20% de humedad, donde trancan un camión o a veces incluso lo rechazan. “El grueso de la cosecha está saliendo en torno a 18%, tal vez con algo de 16% de humedad y esos son más costosos”.
Baccino dijo que los precios ayudaron, “hay que ser sinceros en que tuvimos unos 30 o 40 dólares de mejora en el último mes, si bien ahora están bajando de vuelta. Esa mejora la termina licuando el aumento de costos. Los rendimientos no están siendo extraordinarios para nada. Hay una diversidad enorme, no recuerdo otro año con tanta diferencia. La zona núcleo es la que anduvo mejor, ahí sí hay un montón de chacras de primera arriba de los 3.000 kilos”, expresó.
“Hay un escenario muy variable en precios, es muy difícil hablar de un promedio nacional, pero estoy viendo más promedios generales en torno a los 2.300 kilos, que deja la cuenta bastante justa para aquel que es arrendatario, y para aquel que es dueño del campo los números cierran mejor”, dijo Baccino.
“Uno siempre se acuerda la revancha de la seca, en el invierno tuvimos números positivos pero la sábana fue corta, en el verano tenemos números positivos pero la sábana fue otra vez corta. Además el maíz se complicó tremendamente con la chicharrita y con los precios. Entonces tuvimos dos zafras positivas, invierno pasado y este verano, positivas pero no suficientes para tapar lo que fue el golpazo de la seca”, indicó.
Ahora por delante hay una expectativa de invierno atractiva si se logra sembrar en fecha, señaló Baccino. “Si logramos sembrar en junio, las perspectivas de invierno, y en la medida que uno siempre vaya tomando posición en precios, son muy atractivas, de las más atractivas en bastantes años”, cerró.
