En diálogo con Valor Agrícola, Alejandro Young, gerente de Molino San José, indicó que la campaña de trigo "mostró volúmenes importantes de cantidad, pero calidad más pobre, sobre todo en valores de proteína". Según dijo, esto determinó que un porcentaje considerable haya ido para forraje, tanto en el mercado interno como en la exportación.
El volumen total de la cosecha de trigo alcanzó una cifra cercana a los 1.5 millones de toneladas.
En líneas generales, Young explicó que el mercado regional se vio presionado por los altos volúmenes de producción de Argentina y el sur de Brasil, como hace años no se veía. En el caso de Argentina, la producción estuvo por encima de los 28 millones de toneladas, aunque también registró una calidad pobre, similar a Uruguay.
Si bien la comercialización del trigo uruguayo ha sido fluida, aún queda mucho volumen disponible. "Los trigos forrajeros para exportación se vendieron en niveles de US$ 190 a US$ 195 FOB y los trigos panaderos algo por encima de US$ 200", comentó el gerente de Molino San José.
Para la próxima zafra, Young dijo que "podría haber alguna mínima reducción de área en favor de la canola, que registra buenos precios".
Para canola, agregó que tuvo un "volumen razonable" de cosecha, la cual se desarrolló en condiciones "casi óptimas y con plantas de recibo ágiles, facilitando la logística". Para cerrar, Young expresó que los precios fueron buenos, lo que permitió una comercialización "bien fluida".
