Pablo Foderé, productor agrícola de Ombúes de Lavalle, valoró los buenos rendimientos obtenidos en la zafra de verano, aunque alertó que los precios no acompañaron y que la rentabilidad sigue siendo ajustada. Además, criticó el manejo de la industria maltera y anunció una diversificación en cultivos de invierno.
La zafra de verano dejó resultados productivos destacados en el suroeste del país, según relató a Valor Agrícola el productor Pablo Foderé, quien logró un rendimiento promedio de 3.300 kilos por hectárea de soja. “Es muy bueno para la zona, solo en una ocasión anterior en estos 18 años que llevo sembrando había superado ese promedio”, señaló. En algunos lotes alcanzó picos de hasta 3.600 kilos.
Sin embargo, el buen resultado se vio opacado por un contexto de precios bajos. “El precio es relativamente bajo. Por suerte no vendí toda la soja y ahora que está a US$ 370, vendí otro poco. La idea es ir vendiendo según se necesite para pagar cuentas”, comentó. Aunque el balance económico de la zafra es positivo, Foderé aclaró que el margen sigue siendo limitado: “Este ejercicio va a cerrar positivo, pero justo, tampoco es que sobre demasiado. Da para seguir, pero no va a ser un año en el que se haga plata”.
El contraste con el invierno anterior fue marcado. “El invierno pasado fue prácticamente nulo en términos de rentabilidad, lo que quiere decir que hubo pérdida. Este verano ayuda a seguir después de un año muy malo”, aseguró. En ese contexto, estima que podrían quedar unos US$ 350 a US$ 400 por hectárea, con los que debe cubrir la renta.
Respecto a los cultivos de invierno, Foderé adelantó que hará cambios con respecto a campañas pasadas: reducirá al mínimo la siembra de cebada para industria debido a su disconformidad con las malterías. “Las malterías no se están poniendo del lado del productor, no les inteeesa. Es muy difícil cuando no hay unión entre productor e industria”, criticó. Según explicó, la relación comercial con estas empresas —mayormente multinacionales— carece de transparencia, y los rechazos frecuentes o los cambios de destino a forrajero generan incertidumbre y desconfianza.
Esto lo llevo a apostar por una mayor diversificación, que incluye colza (aunque algunas siembras se perdieron por exceso de lluvia), una buena superficie de trigo y múltiples semilleros de especies como lotus, trébol rojo, trébol alejandrino, raigrás, vicia y alfalfa. “Va a ser el invierno más diversificado de los últimos tiempos”, afirmó.
Sobre el trigo, valoró que ofrece más autonomía: “Con el trigo sos más dueño del negocio. Lo vendés y lo cobrás a los pocos días”. Además, resaltó que en el trigo se puede “pelear la calidad”, mientras que en cebada “no la peleás”.
“Ojalá haya una mayor integración entre productores e industria. La cebada anda muy bien en esta zona y no queremos dejar de sembrarla, pero muchos estamos cansados del manejo actual de las malterías”, agregó Foderé.
