El sector primario y la agroindustria jugaron un papel central en la economía uruguaya durante 2022, destacándose por su alta contribución al Valor Agregado Bruto (VAB), a la creación de empleo y a las exportaciones, según un informe de Uruguay XXI.
Tanto el sector primario como la agroindustria están profundamente interconectados: el 94% del VAB generado por el sector primario se incorpora como insumos en las cadenas productivas de la agroindustria.
Este sector, que incluye actividades como agricultura, ganadería y pesca, generó un VAB de US$ 4.880 millones, lo que representó el 8% del total nacional. De este monto, el 69% estuvo vinculado a exportaciones, alcanzando un total de US$ 3.353 millones. Los principales rubros fueron la ganadería, con un aporte del 48% del VAB del sector, y los granos, que contribuyeron con un 22%.
En cuanto a exportaciones, el sector sumó USD 2.718 millones, con la soja, como producto líder, seguidos por el trigo, el arroz y girasol. Este desempeño resalta el rol del sector como proveedor clave de insumos para la agroindustria, que absorbió el 94% del VAB indirecto generado por el sector primario.
En términos de empleo, el sector generó 37.843 puestos relacionados directamente con las exportaciones, con los granos como los mayores generadores de empleo.
La agroindustria, que combina la producción primaria con procesos industriales, alcanzó un VAB de US$ 3.678 millones, con un 62% asociado a exportaciones. Este sector exportó productos por US$ 8.068 millones, equivalentes al 37% de las ventas del país. Los principales productos fueron la carne bovina, que representó el 37% de las exportaciones agroindustriales, y la celulosa, con un 24%.
El empleo en la agroindustria ascendió a 156.640 personas, con una fuerte presencia en la industria cárnica, que generó el 34% de los puestos de trabajo vinculados a exportaciones. La celulosa, aunque menos intensiva en mano de obra, fue el mayor contribuyente al VAB exportado del sector, con un 36%.
