El productor agrícola Gabriel Carballal, con actividad entre los departamentos de Flores y Soriano, analizó en Valor Agregado de radio Carve el panorama agrícola en un contexto de volatilidad de precios internacionales y ajustes en los costos de producción.
Carballal señaló que la reciente suba de la soja en Chicago —que alcanzó los US$ 420 por tonelada, con referencias locales en torno a US$ 380— despertó un “renovado interés” entre los productores, aunque aclaró que los fundamentos del mercado “siguen frágiles”. “Con estos valores se atenúa un poco la presión de los costos, pero hay una superproducción global. Creo que esta suba es más una respuesta política que comercial”, expresó.
El productor dijo haber fijado valor por parte de su producción potencial y explicó que adoptó coberturas a través de opciones put, ante la posibilidad de que una buena siembra en Brasil y una cosecha récord en el Mercosur presionen los precios a la baja. “El mundo está muy embarullado con la volatilidad de los aranceles. No tomar posición sería algo temeroso”, sostuvo.
Respecto al maíz, Carballal manifestó buenas expectativas apoyadas por el consumo interno, aunque advirtió sobre el peligro de un exceso de oferta. “Si pasamos de paridad de importación a paridad de exportación, el precio se puede caer US$ 50 por tonelada de un momento a otro”, explicó.
Planteó además que Uruguay debería apostar a la producción de etanol a base de maíz, siguiendo el ejemplo de Estados Unidos, Brasil y Argentina. “Tenemos la madurez necesaria para hacerlo en nuestra escala. Hay que sentarse a discutirlo”, afirmó. En cuanto a precios, estimó que un valor de US$ 180 a US$ 200 por tonelada en zafra sería razonable tanto para los productores como para la industria aviar y cárnica.
Sobre la cosecha de invierno, Carballal indicó que las colzas y carinatas muestran resultados “de buenos a muy buenos”, gracias a una primavera favorable, mientras que los trigos y cebadas enfrentan mayores desafíos económicos.
“Para que el trigo empate, en mi caso tengo que pensar en 4.500 o 4.600 kilos por hectárea con precios de US$ 190. Es difícil que ese promedio se logre a nivel país”, explicó.
Añadió que en zonas núcleo como Soriano, Flores, Río Negro, Colonia y San José podrían alcanzarse buenos rendimientos, aunque a nivel general el panorama es “desafiante”. “A la cebada la veo incluso peor que el trigo en potencial de rendimiento”, sostuvo.
