En un contexto de cambios climáticos, fluctuaciones de precios y tensiones comerciales internacionales, Juan Gaggero, integrante de Cargill, en entrevista con Valor Agrícola, brindó una mirada profunda sobre el estado de los principales cultivos en Uruguay. Gaggero se refirió a la situación actual del trigo, la canola y la soja, junto a las proyecciones para la próxima cosecha de invierno.
Trigo: cultivo clave de la campaña de invierno
El trigo ha demostrado ser el cultivo con mayor relevancia en términos de área sembrada en el país, con precios locales que oscilan entre los US$ 200 y US$ 205 por tonelada. Según Gaggero, este valor se deriva de una combinación de la referencia del trigo argentino y las posibles ventas a Brasil, aunque aún queda por ver si estas se concretarán. "El productor tiene muy poco vendido, por no decir cero", señaló, sugiriendo que las ventas podrían concentrarse durante la cosecha, lo que daría margen a los compradores brasileños para influir en el mercado.
En cuanto a la competencia, Gaggero destacó que el trigo ruso, con precios competitivos, es un factor clave que limita el techo de precios en Uruguay. Además, advirtió sobre las amenazas climáticas en el norte de Argentina y el sur de Brasil, donde se anticipan problemas tanto por sequía como por exceso de lluvias, según la región.
Canola: temporada compleja
El mercado de la canola también presenta desafíos. Gaggero explicó que los precios han caído alrededor de un 10% en comparación con meses anteriores, aunque aún se mantienen ligeramente por encima de los niveles del año pasado. Uno de los principales factores que influye en el mercado global de la canola es la disputa comercial entre China y Canadá, siendo este último un gran productor del cultivo. Según Gaggero, una investigación por antidumping en China podría alterar el flujo comercial y generar oportunidades o amenazas para otros países productores.
En Uruguay, la situación es compleja. La siembra de canola cayó drásticamente, con una reducción cercana al 50% respecto al año anterior. Esto se debió, en parte, al retraso en la cosecha de soja, lo que acortó la ventana de siembra, así como a precios que no resultaban atractivos para los productores. "El cultivo de canola está atravesando realidades muy diversas en el país", sostuvo Gaggero, quien estima rendimientos promedio de entre 1.200 y 1.300 kilos por hectárea.
Soja: precios deprimidos por cosecha americana
El mercado de la soja ha sido el más afectado, con una caída de US$ 70 a US$ 80 por tonelada en comparación con el año anterior. La razón principal es la gran cosecha estadounidense y las continuas expansiones en Brasil, aunque Gaggero señaló que las recientes condiciones climáticas en Sudamérica podrían ofrecer algunas oportunidades en el corto plazo. "No vemos nada disruptivo con valores de soja que se disparen", advirtió, indicando que las fluctuaciones del mercado dependerán en gran medida del clima y de factores externos.
Expectativas para la cosecha de invierno
De cara a la próxima cosecha de invierno, Gaggero ofreció un análisis del estado de los cultivos. En cuanto a la canola, la expectativa es baja y no se esperan rendimientos elevados. Sin embargo, subrayó la importancia de este cultivo dentro del modelo de doble cultivo, que permite liberar el campo a tiempo para una soja de segunda, lo cual agrega valor a la ecuación final.
Por otro lado, el trigo presenta una situación más alentadora. Gaggero destacó que el área sembrada ha aumentado en un 15% respecto al año anterior, con una estimación de entre 400.000 y 420.000 hectáreas. "La expectativa de cosecha ha mejorado notablemente en el último mes", afirmó, señalando que los trigos han respondido bien a pesar de las condiciones difíciles de siembra. Con pronósticos favorables y un potencial de rendimiento de hasta 4.500 kilos por hectárea, Cargill ve una oportunidad en este cultivo si los precios se mantienen por encima de los US$ 200 por tonelada.
Exportaciones históricas y desafíos logísticos
Finalmente, Gaggero comentó los logros recientes en las exportaciones de maíz y soja. El envío de un barco completo de maíz a Corea fue un hito histórico para Uruguay, resaltando la importancia de abrir nuevos mercados y ofrecer soluciones logísticas para los productores locales. En cuanto a la soja, aunque los rendimientos no cumplieron las expectativas iniciales, Gaggero destacó el éxito en la logística y manejo de la mercadería, a pesar de los altos riesgos involucrados.
